ルビーレッドキウイとイチゴの美肌サラダ
250🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪
時間: 10 分
材料
分量 2主要な材料
- ルビーレッドキウイ 皮を剥いて輪切り1 個
- いちご ヘタを取って半分に切る6 個
- ミニトマト ヘタを取って半分に切る5 個
ケール 2〜3枚···- アーモンド 砕く10 粒
モッツァレラチーズ0.5 個
ドレッシング
EXオリーブオイル1 大さじ- はちみつ0.5 小さじ
バルサミコ酢1 小さじ
トッピング
ブラックペッパー 少々···
塩 少々···- レッドペッパー 少々···
手順
1
ルビーレッドキウイは皮を剥いて輪切りにします。ミニトマトといちごはヘタを取って半分に切ります。ケールは粗めの千切りにします。
フルーツや野菜は新鮮なものを選び、色合いが美しくなるように切り方を工夫すると、見た目も楽しめます。📌
2
ボウルにEXオリーブオイル、はちみつ、バルサミコ酢を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
ドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせると、風味が飛びにくく美味しくいただけます。📌
3
お皿に切ったルビーレッドキウイ、いちご、ミニトマト、ケール、モッツァレラチーズを盛り付け、ドレッシングをかけます。砕いたアーモンドと共にブラックペッパー、塩、レッドペッパーをトッピングしたら完成です。
アーモンドは軽くローストすると香ばしさが増し、サラダのアクセントになります。盛り付けは彩り豊かに、高さを出すようにするとより美しく見えます。📌
💡 ヒント
このサラダを食べた翌日には、ニキビが消え、肌のキメが整い、くすみがなくなり、肌も髪も元気でツヤツヤになり、イライラやだるさが改善され、むくみ知らずになるといった美肌効果が期待できます。いちごやルビーレッドキウイに含まれるビタミンCとポリフェノールが透明感を高め、ケールの鉄分と食物繊維が腸内環境と体内の巡りを整えます。また、アーモンドのビタミンEとマグネシウムが血行とホルモンバランスをサポートし、肌荒れ、くすみ、PMSの不調まで内側から整える一皿です。旬の時期にしか味わえない組み合わせなので、ぜひ保存して作ってみてください。