タコと大葉のペペロンチーノ
https://www.instagram.com/reel/Cn9RMHmruLS/750🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
60g🌾 炭水化物
45g🥑 脂肪
タコと大葉のペペロンチーノ
https://www.instagram.com/reel/Cn9RMHmruLS/750🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
60g🌾 炭水化物
45g🥑 脂肪
材料
分量 1主食
パスタ80 グラム
魚介
- タコ80 グラム
- アンチョビ1 本
野菜・ハーブ
大葉5 枚
ニンニク2 かけ
唐辛子1 本
液体
水300 ミリリットル
調味料
塩···
オリーブオイル2 大さじ- オリーブオイル1 大さじ
トッピング（お好みで）
粉チーズ···
手順
1
大葉とニンニクをみじん切りにします。タコはぶつ切りにします。
食材を均一に切ることで、味がよくなじみます。📌
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、ニンニクを炒めます。香りが立ったら唐辛子とアンチョビを加えて混ぜ、ぶつ切りにしたタコを加えて軽く炒め、タコは硬くなる前に一旦取り出します。
ニンニクは焦げ付かないよう弱火でじっくり炒めると風味が引き立ちます。タコは加熱しすぎると硬くなるため、手早く炒めて取り出すのがポイントです。📌
3
鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを加えて茹でます。茹でている途中で時々混ぜて、パスタがくっつくのを防ぎます。
パスタはパッケージの表示時間より少し短めに茹でると、ソースと絡めたときに丁度良い硬さになります。📌
4
パスタが茹で上がる2分前に、フライパンにタコを戻し入れ、茹で上がったパスタを加えて混ぜます。余分な水分を飛ばしながら全体をよく絡めます。火を止めて、みじん切りにした大葉と仕上げ用のオリーブオイル（大さじ1）を加えて混ぜ合わせたら完成です。
ソースとパスタをよく乳化させるように混ぜると、より一層美味しくなります。大葉は最後に加えることで、鮮やかな色と香りを保てます。📌
💡 ヒント
タコは特売日に購入すると、食費を抑えられます。忙しい日でも手軽に作れる簡単なレシピです。お好みで粉チーズをトッピングすると、コクが増してさらに美味しくなります。気になるレシピは保存しておくと、いざという時にすぐに作れます。
