じゃがいもとタコのガリシア風アヒージョ
700🔥 カロリー
9g💪 タンパク質
13g🌾 炭水化物
70g🥑 脂肪
時間: 25 分
材料
分量 2主要な材料
じゃがいも 皮をむき、一口大に切る1 個- タコ 一口大に切る100 グラム
調味料
にんにく みじん切り1 片- パプリカパウダー0.3 小さじ
塩 3つまみくらい···
チリペッパー お好みで···
オリーブオイル 適量···
手順
1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。タコもじゃがいもと同じくらいの大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
じゃがいもは火が通りやすいように、均一な大きさに切ると良いでしょう。📌
2
スキレットにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、じゃがいもを入れて中火にかけます。じゃがいもが柔らかくなるまで炒め煮します。
にんにくが焦げ付かないように注意し、香りが立つまでゆっくりと火を通します。📌
3
じゃがいもが柔らかくなったら、タコを加えて軽く混ぜ合わせます。
タコは火を通しすぎると硬くなるので、じゃがいもが柔らかくなった後に加え、短時間で仕上げましょう。📌
4
パプリカパウダー、塩、お好みでチリペッパーを加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
味見をして、塩加減や辛さを調整してください。熱いうちにお召し上がりください。📌
💡 ヒント
バゲットと一緒に食べると、オイルを吸って一層美味しくなります。おつまみとしてだけでなく、メイン料理の付け合わせとしても最適です。材料の分量はお好みで調整してください。特にオリーブオイルは具材が浸る程度を目安にすると良いでしょう。辛さはチリペッパーの量で調整できますので、お好みに合わせて加減してください。