マッシュポテトの準備: じゃがいもは皮をむき、一口大に切って鍋に入れ、じゃがいもが隠れるくらいの水と少量の塩（分量外）を加えて茹でます。柔らかくなったら湯を切り、熱いうちにマッシャーで潰します。牛乳とバターを加えて滑らかになるまで混ぜ、塩と黒こしょうで味を調えます。

じゃがいもは熱いうちに潰すと、より滑らかな食感になります。📌

れんこんと玉ねぎのバルサミコ酢の準備: れんこんは皮をむいて薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、バルサミコ酢、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。黒こしょうで味を調えます。

れんこんは炒める前に酢水にさらすと変色を防げます。📌

パプリカとトマトのハニーマリネの準備: 黄パプリカは細切りに、ミニトマトは半分に切ります。ボウルにはちみつ、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、パプリカとミニトマトを加えてよく和えます。

マリネ液に漬け込む時間を長くすると、より味が馴染みます。📌

ベビーリーフのシーザーサラダの準備: ベビーリーフは水で洗い、水気をしっかりと切ります。お皿に盛り付け、シーザードレッシングをかけます。

ベビーリーフは食べる直前にドレッシングをかけると、シャキシャキ感が保たれます。📌