焼きナスとズッキーニのごまサラダ
https://www.instagram.com/reel/DLqykgXTGOV/128🔥 カロリー
2g💪 タンパク質
9g🌾 炭水化物
11g🥑 脂肪
焼きナスとズッキーニのごまサラダ
https://www.instagram.com/reel/DLqykgXTGOV/128🔥 カロリー
2g💪 タンパク質
9g🌾 炭水化物
11g🥑 脂肪
材料
分量 2野菜
ナス1 本- ズッキーニ0.5 本
- ミニトマト6 個
調味料
- 白ごま1 小さじ
オリーブオイル1.5 大さじ
白ワインビネガー0.5 大さじ
塩···
黒こしょう···
手順
1
ナスとズッキーニを乱切りにし、フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱して焼き色が付くまでソテーする。
ナスとズッキーニを均一に焼き色が付くように、時々混ぜながらソテーしてください。📌
2
ミニトマトは半分に切る。
ミニトマトの切り口から酸味が出やすくなるため、和える直前に切るのがおすすめです。📌
3
焼いたナスとズッキーニを熱いうちにボウルに入れ、ミニトマト、オリーブオイル（大さじ1）、白ワインビネガー、白ごま、塩、黒こしょうを加えて全体を和える。
熱いうちに和えることで、ナスとズッキーニが調味料の味をよく吸い込みます。📌
💡 ヒント
ナスの皮に含まれるナスニンは抗酸化・抗炎症作用があり、カリウムは体内の余分な塩分排出を助けます。トマトを加えることで全体に爽やかな酸味が加わり、味のバランスが整います。地中海式ダイエットにも適したヘルシーで腸活にも良いサラダです。
