フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立つまで炒めましょう。

にんにくは焦げ付きやすいので、弱火でじっくりと香りを引き出すのがポイントです。📌

香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて中火でそぼろ状になるまで炒めます。

鶏ひき肉はしっかりと火を通し、パラパラになるまで炒めると食感が良くなります。📌

鶏ひき肉に酒、ナンプラー、みりんを加えてよく混ぜ合わせ、味を調えます。

調味料は一度に加えず、味見をしながら調整してください。📌

器にジャスミンライスを盛り付け、その上に味付けした鶏ひき肉をのせます。

ジャスミンライスは炊きたてを用意すると、より美味しくいただけます。📌

千切りにした茗荷、小口切りにした小ネギ、黒胡椒、クラッシュピーナッツをちらします。

薬味は食べる直前に加えると、香りがより引き立ちます。ピーナッツは食感のアクセントになります。📌