牛肉のクスクスサラダ
https://www.instagram.com/p/C-rExW6ymNj/240🔥 カロリー
11g💪 タンパク質
13g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
牛肉のクスクスサラダ
https://www.instagram.com/p/C-rExW6ymNj/240🔥 カロリー
11g💪 タンパク質
13g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
材料
分量 3主材料
- クスクス0.5 カップ
- 牛肉100 グラム
トマト1 個- きゅうり1 本
- 紫玉ねぎ0.25 個
- パクチー2 株
調味料
しょうゆ2 小さじ
オリーブ油2 大さじ- レモン汁1 大さじ
塩0.3 小さじ- オリーブ油1 小さじ
手順
1
耐熱ボウルにクスクスと熱湯1/2カップを入れて混ぜ、ラップをして表示時間通りに戻し、ほぐします。
クスクスは製品によって戻し時間が異なるので、パッケージの指示に従ってください。軽くほぐすことで、サラダによく馴染みます。📌
2
トマトときゅうりは1cm角に切り、紫玉ねぎとパクチーは粗みじん切りにします。
野菜は均一な大きさに切ることで、見た目も美しく、食感も良くなります。📌
3
牛肉は粗く刻み、別のボウルにソース用のオリーブ油、レモン汁、塩を入れてよく混ぜておきます。
牛肉を粗く刻むことで、クスクスサラダ全体の食感にアクセントが生まれます。📌
4
フライパンに炒め用オリーブ油小さじ1を熱し、刻んだ牛肉を2分ほど炒めて火を通し、しょうゆ小さじ2を加えてさっと炒めます。
牛肉は炒めすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに火から下ろしましょう。📌
5
大きいボウルに戻したクスクス、炒めた牛肉、切った野菜（トマト、きゅうり、紫玉ねぎ、パクチー）を入れ、混ぜておいたソースを加えて全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
全ての材料が均一に混ざるように、丁寧に混ぜ合わせることで、一層美味しくなります。📌
💡 ヒント
このクスクスサラダは、モロッコ料理のタブレとしても知られており、主食としてもサイドディッシュとしても楽しめます。冷蔵庫で冷やしてから食べると、味がなじんでさらに美味しくなります。作り置きにもおすすめです。お好みに応じて、他の夏野菜（パプリカなど）を追加したり、スパイス（クミンなど）を加えてアレンジするのも良いでしょう。
