タコのカルパッチョ
200🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
材料
分量 2主食材
- タコ 薄切り170 グラム
野菜
ピーマン みじん切り50 グラム- 黄色パプリカ みじん切り50 グラム
玉ねぎ みじん切り50 グラム
にんにく みじん切り0.5 片
調味料・その他
- レモン果汁1 個分
オリーブオイル2 大さじ
塩 適量···
胡椒 適量···
手順
1
タコは食べやすい厚さにさざ波切りにしてお皿に並べます。
タコは薄く切ることで味が絡みやすくなります。📌
2
ピーマン、黄色パプリカ、玉ねぎを細かく刻み、レモン果汁、塩、胡椒で味を調えます。
野菜は均一に細かく刻むことで、タコとのバランスが良くなります。酸味を強くしたい場合はレモン果汁を多めに加えてください。📌
3
にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと共にフライパンで加熱し、香りが立つまで炒めます。
にんにくは焦がさないように弱火でじっくり炒めてください。熱々のにんにくオイルを使うことで、香りが格段に引き立ちます。📌
4
ステップ2で合わせた刻み野菜とステップ3のにんにくオイルを混ぜ合わせ、ステップ1で並べたタコの上にのせたら完成です。
盛り付けの際に、彩り良く野菜を散らすと見た目も華やかになります。📌
💡 ヒント
熱々のにんにくオイルをかけることで、香りが一気に立ち、風味豊かに仕上がります。レモン果汁を多めに加えることで、よりさっぱりとした後味になり、ワインとの相性も抜群です。おもてなし料理や、もう一品欲しい時にもぴったりの簡単で特別な一皿です。