新玉ねぎのエスニックやみつきマリネ
https://www.instagram.com/p/DXY4Q15E_ax/220🔥 カロリー
6g💪 タンパク質
19g🌾 炭水化物
16g🥑 脂肪
新玉ねぎのエスニックやみつきマリネ
https://www.instagram.com/p/DXY4Q15E_ax/220🔥 カロリー
6g💪 タンパク質
19g🌾 炭水化物
16g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 新玉ねぎ2 個
調味料・その他
サラダ油2 小さじ
砂糖1 大さじ- 鶏ガラスープの素1 小さじ
赤唐辛子0.5 本- にんにくチューブ0.8 小さじ
- しょうがチューブ2 小さじ
ナンプラー2 大さじ- レモン汁1 大さじ
ごま油1 大さじ- ミックスナッツ20 グラム
小口ねぎ···
手順
1
新玉ねぎは皮をむき、芯をつけたまま8等分のくし形に切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、新玉ねぎを並べ、両面に焼き色がつくまで加熱します。
新玉ねぎは焦げるくらいしっかり焼くと香ばしさが増します。📌
3
耐熱容器に砂糖、鶏ガラスープの素、赤唐辛子、にんにくチューブ、しょうがチューブ、ナンプラー、レモン汁、ごま油を順に入れ、600Wのレンジで1分加熱します。
加熱することで調味料がよく混ざり、香りが引き立ちます。📌
4
手順3の容器に焼いた新玉ねぎを入れ、落としラップをして一晩置きます。
一晩置くことで味がしっかり染み込み、より美味しくなります。冷蔵庫で保存してください。📌
5
器に盛り、粗くくだいたミックスナッツと小口ねぎをのせたら完成です。
ナッツの食感がアクセントになります。📌
💡 ヒント
新玉ねぎは焦げるまで焼くことで、香ばしさが引き立ち、エスニックだれとの相性が抜群になります。ナンプラーの香りとレモンの酸味が効いたエスニックだれに一晩漬け込むことで、新玉ねぎが驚くほど美味しく化けます。仕上げにミックスナッツを加えることで、食感のアクセントが楽しめます。漬け込み時間は最低でも数時間、できれば一晩置くとより味がなじみます。
