サーモンの柚子胡椒ナンプラーカルパッチョ
https://www.instagram.com/p/DXEPfvagB8F/260🔥 カロリー
19g💪 タンパク質
4g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
サーモンの柚子胡椒ナンプラーカルパッチョ
https://www.instagram.com/p/DXEPfvagB8F/260🔥 カロリー
19g💪 タンパク質
4g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
材料
分量 2主材料
- サーモン175 グラム
- 赤玉ねぎ0.2 個
ハーブ・香辛料
大葉···
ソース
ナンプラー1.5 小さじ
オリーブオイル1 大さじ
水1 小さじ- レモン果汁1 小さじ
- 柚子胡椒0.3 小さじ
手順
1
サーモンは2～2.5cm角にカットします。赤玉ねぎはスライスし、大葉は細切りにします。
サーモンは新鮮な刺身用のものを選びましょう。玉ねぎは辛味が苦手な場合、水にさらして辛味を和らげると良いでしょう。📌
2
ボウルにナンプラー、オリーブオイル、水、レモン果汁、柚子胡椒を混ぜ合わせ、サーモンと赤玉ねぎを和えます。
ドレッシングはよく混ぜて乳化させると、味が馴染みやすくなります。📌
3
皿に盛り付け、細切りにした大葉を乗せたら完成です。
食べる直前に盛り付けると、より新鮮な味わいを楽しめます。📌
💡 ヒント
いつもの刺身をレストランレベルの一皿に変えることができます。ナンプラーと柚子胡椒の組み合わせが、サーモンの旨味を一層引き立てます。冷蔵庫で冷やしてから提供すると、より美味しくいただけます。赤玉ねぎの代わりに紫玉ねぎを使っても良いでしょう。
