ぷるモチえびエノ生春巻き
https://www.instagram.com/reel/DXWGzKXAXvJ/220🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
22g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
ぷるモチえびエノ生春巻き
https://www.instagram.com/reel/DXWGzKXAXvJ/220🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
22g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
材料
分量 2メイン食材
ボイルえび10 尾- えのき0.5 袋
大葉5 枚
ライスペーパー6 枚
調味料
ほんだし0.5 小さじ- おろししょうが0.5 小さじ
- 鶏ガラ0.25 小さじ
しょうゆ0.5 小さじ- オイスターソース0.5 大さじ
片栗粉2 大さじ
ポン酢···
辛子···
ごま油···
手順
1
ボイルえびから片栗粉までを袋に入れたら、よく揉み込んでタネを作ります。
ボイルえびの水分をよく切っておくと、タネが水っぽくなるのを防げます。📌
2
ライスペーパーを水で濡らしてフライパンに置き、カット大葉を散らしたら、作ったタネを絞り出します。
ライスペーパーは湿らせすぎると破れやすくなるので、軽く濡らす程度にしましょう。📌
3
ごま油をフライパンの縁に入れたら火を入れ、焼き目がつき始めたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにしたら完成です。
蒸し焼きにすることで、ライスペーパーがぷるぷるになり、具材にもしっかり火が通ります。📌
💡 ヒント
お好みでポン酢や辛子をつけて食べると、さらに美味しくいただけます。具材は豚ひき肉や鶏ひき肉に変えても美味しく作れます。多めに作って冷蔵庫で保存しておけば、翌日のお弁当にも便利です。
