フレッシュトマトのエスニックパスタ
https://www.instagram.com/p/DB-9z7TvCZ5/550🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
85g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
フレッシュトマトのエスニックパスタ
https://www.instagram.com/p/DB-9z7TvCZ5/550🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
85g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
材料
分量 1主要材料
パスタ100 グラム
トマト2 個
調味料・その他
オリーブオイル1 大さじ
にんにく1 かけ
唐辛子1 本
砂糖0.5 小さじ
ナンプラー1 大さじ
パクチー··· 適量
フライドオニオン··· 適量- ライム1 かけ
手順
1
トマトを一口大に切ります。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で加熱します。
にんにくは焦がさないようにじっくりと香りを引き出すのがポイントです。📌
3
香りが立ったら一口大にカットしたトマトを加えて中火にし、砂糖とナンプラーを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
トマトを軽く潰しながら煮ると、よりソースの味がなじみます。📌
4
茹でたパスタを加え、よく混ぜ合わせます。
パスタの茹で汁を少量加えると、ソースがパスタによく絡みます。📌
5
皿に盛り付け、フライドオニオンとパクチーを散らし、ライムを添えたら完成です。
ライムを絞ることで、爽やかな風味が加わり、エスニック感が引き立ちます。📌
💡 ヒント
ナンプラーが苦手な方は、めんつゆで代用することも可能です。夏場はフレッシュなトマトをたっぷり使うと、より一層美味しく召し上がれます。
