鶏むね肉を格子状に切ります。面倒な場合は適当な大きさに小さく切っても構いません。

食感を良くするために格子状に切るのがおすすめですが、時短したい場合は適当な大きさに切っても美味しくいただけます。📌

日本酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、にんにくチューブ、しょうがチューブを混ぜ合わせて調味料を作ります。

調味料はあらかじめ混ぜておくことで、調理中に焦らずスムーズに進められます。📌

鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンである程度火を通します。その後、水と混ぜ合わせておいた調味料を加えます。

片栗粉をまぶすことで、肉がパサつきにくくなり、タレがよく絡みます。📌

煮立たせて、適度なとろみが出るまで水分を飛ばしながら煮詰めます。

焦げ付かないよう、時々混ぜながら煮詰めてください。とろみがつくことでご飯によく合います。📌