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牛肉のエスニックプレート

source iconhttps://youtube.com/watch?v=VqcXMTBGaiU&si=6EhF2buR4BRdrE-K
15 分
所要時間 1800, 節約する 1000
520🔥 カロリー
28g💪 タンパク質
52g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要な材料

    • 牛肉200 グラム
    • 温かいご飯400 グラム
    • ミニトマト8 個
    • ライム0.5 個
    • 紫玉ねぎ0.25 個
    • シャンツァイ2 株

  • 調味料

    • 凛とした八方だし1.5 大さじ
    • ingredient icon
      サラダ油1 大さじ
    • ingredient icon
      ナンプラー1 大さじ

手順

1

牛肉を薄切りにします。

火が通りやすいように薄く切りましょう。📌

2

ボウルに薄切りにした牛肉、凛とした八方だし、サラダ油、ナンプラーを加えてよく混ぜ、下味をつけます。

味がしっかり染み込むように、手で揉み込むように混ぜると良いでしょう。📌

3

フライパンにサラダ油（分量外）をひいて熱し、下味をつけた牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、火からおろします。

牛肉は炒めすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに取り出してください。📌

4

シャンツァイと紫玉ねぎをみじん切りにします。ミニトマトは半分に切ります。

紫玉ねぎは辛味が気になる場合、水にさらしてから水気をよく切ると良いでしょう。📌

5

炒めた牛肉をボウルに戻し、みじん切りにした紫玉ねぎ、シャンツァイ、ライムを絞り入れてよく混ぜ合わせます。

ライムの量は、お好みの酸味に合わせて調整してください。盛り付け用に一部残しておいても良いでしょう。📌

6

温かいご飯とともに盛り付け、ミニトマトと残りのライムを添えて完成です。

お好みで砕いたピーナッツやフライドオニオンをトッピングすると、食感と香りがさらに豊かになります。📌

💡 ヒント

鶏肉や豚肉の薄切り肉でも美味しく作れます。辛いものがお好きな方は、唐辛子やチリソースを加えても良いでしょう。前日に牛肉に下味をつけておくと、調理時間を短縮できます。

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