オーブンを180℃に予熱します。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷くか、薄く油を塗って小麦粉をまぶしておきます。

予熱は焼き始める前に完了させておくことで、均一な焼き上がりになります。📌

玉ねぎは1cm角に切り、アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、袴を取り除いて2〜3cmの長さに切ります。ミニトマトは半分に切り、ソーセージは1cm幅の輪切りにします。

野菜の大きさを揃えることで、火の通りが均一になり、見た目も美しく仕上がります。📌

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせます。

卵と牛乳をしっかり混ぜることで、生地がなめらかになります。📌

溶き卵と牛乳のボウルにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が硬くなるので注意してください。

ダマが多少残っていても大丈夫です。混ぜすぎないことがふんわりした食感の秘訣です。📌

生地に切っておいた玉ねぎ、アスパラ、ミニトマト、ソーセージ、ミックスチーズの半量を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。

具材は生地の底に沈みやすいので、全体に行き渡るように混ぜ込みましょう。📌

準備したパウンドケーキ型に生地を流し入れ、残りのミックスチーズを上に散らします。

型に入れる際は、生地の表面を平らにならすと焼き上がりがきれいです。📌

180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。

オーブンによって焼き加減が異なるので、焼き時間や温度は調整してください。📌