オーブンを180°Cに予熱し、パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

オーブンの予熱はしっかり行い、焼きムラを防ぎましょう。📌

クリームチーズを常温に戻し、溶かしたバター、卵、塩、黒胡椒とよく混ぜ合わせ、アーモンドパウダーを加えてさらに混ぜ、ガトーインビジブルの生地を作ります。

クリームチーズとバターは室温に戻しておくと、なめらかに混ざりやすくなります。📌

アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにします。ベーコンは細かく切り、フライパンで軽く炒めて余分な油を取り除きます。チェダーチーズは薄切りにします。

ベーコンはカリカリに炒めると香ばしさが増します。📌

パウンド型に生地を少量流し入れ、その上にアボカド、ベーコン、チェダーチーズを交互に重ねて詰めていきます。最後に残りの生地を流し入れ、表面を平らにならします。

具材は均等に層になるように並べると、美しい断面になります。📌

生地の表面にアーモンドスライスを散らし、180°Cに予熱したオーブンで約50分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。📌

焼き上がったら型から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。一晩寝かせると味がなじみ、より美味しくなります。

焼きたてよりも、冷めてからの方が切りやすく、風味も落ち着きます。2日ほど寝かせるとさらに美味しくなります。📌