シーフードミックスは流水に当てて半解凍し、水気を切ります。じゃがいもと玉ねぎは1cm角、人参は5mm角に切ります。

シーフードミックスは完全に解凍せず、流水に当てて表面を溶かすくらいでOKです。火の通りにくい人参は小さめに切ってください。📌

鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて1分炒めます。

薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり1分炒めてください。📌

シーフードミックスと水、コンソメを加え、たまに混ぜながら弱めの中火で8分煮込みます。野菜がやわらかくなったら牛乳、塩、こしょうを加え、さらに少し煮込みます。

焦げ付かないように時々鍋底を混ぜてください。📌