鶏もも肉を醤油麹 大さじ1.5で15分以上漬け込みます。

お肉をフォークで刺すことで味が染み込みやすくなり、熱も通りやすくなります。📌

ネギの青い部分を切り分け、白い部分はみじん切りにします。生姜は薄切りにします。

米を研ぎ、通常の2合炊飯よりも少し少なめに水加減をします。

炊飯器の内釜に米、みりん 大さじ2、醤油麹 大さじ1.5、ネギ（青い部分）、薄切りにした生姜を入れます。

漬け込んだ鶏もも肉を最後に入れて、炊飯器で炊きます。

タレの材料である醤油麹 大さじ1、酢 大さじ1、甜菜糖 小さじ1、みじん切りにしたネギを全て混ぜ合わせます。