きのこ類とにんにくは、なるべく細かくみじん切りにします。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。にんにくがきつね色になるまでゆっくり加熱します。

バターを加えて溶かし、きのこ類を加えます。中火で15分ほど、水分が飛ぶまでしっかり炒めます。

水分をしっかり飛ばすことで旨味が凝縮されます。📌

白ワインを加え、水分を飛ばします。

火を止め、クリームチーズと生クリームを加えてよく混ぜます。