フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを熱し、鶏もも肉を「切らずにそのまま」皮目から中火で焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら（中まで火が通ってなくてOK）、空いたスペースに生米としめじを入れ、米が少し透き通るまで炒めます。

鶏肉の旨味のある脂を米に吸わせるように炒めると美味しく仕上がります。📌

混ぜ合わせた水、カレー粉、コンソメ（顆粒）、ケチャップ、醤油を全て投入します。軽く混ぜて米を平らにならし、鶏もも肉、ミニトマト、黄色パプリカを上に乗せます。沸騰したらフタをして弱火で15分放置します。

ケチャップはトマト缶不要で酸味とコクをプラスする隠し味になり、醤油はご飯に合う和風の旨味を加えます。📌

15分経ったら一度フタを開け、ピザ用チーズを全体にたっぷり散らします。すぐにフタを戻し、火を止めてそのまま10分蒸らします。

余熱でチーズがとろとろになります。この間に他の作業をしても大丈夫です。📌