フライパンに合い挽き肉、玉ねぎ、えのきを入れて炒めます。肉に火が通るまで加熱してください。

玉ねぎは透明になるまで、えのきはしんなりするまで炒めると風味が増します。📌

肉に火が通ったら、ケチャップ、中濃ソース、にんにくチューブ、塩、黒胡椒を全て加え、全体にさっと絡めます。

調味料は焦げ付かないよう、手早く混ぜ合わせましょう。📌

フライパンの真ん中あたりに卵を割り入れ、ピザ用チーズを乗せて蓋をします。卵の白身に火が通るまで加熱してください。

卵黄を半熟に仕上げたい場合は、白身が固まる程度で火を止めると良いでしょう。お好みで蓋をする前に水を少量加えると蒸し焼きになり、早く火が通ります。📌