米を研ぎ、ザルにあげて30分ほど水を切ります。鶏もも肉は一口大に、人参は細切りに、舞茸は手でほぐします。

米をしっかり浸水させることで、ふっくらと炊き上がります。📌

炊飯器の内釜に米を入れ、醤油、みりん、料理酒、塩を加えて軽く混ぜます。

調味料は先に混ぜておくと米全体に味が均一になじみます。📌

だし汁を炊飯器の2合の目盛りまで注ぎ入れ、鶏もも肉、人参、舞茸を米の上に平らに広げて乗せます。

具材を混ぜ込まずに乗せることで、炊飯中に米が踊るのを妨げず、ふっくら炊き上がります。📌

炊飯器の「炊き込みご飯」モード（または通常の炊飯モード）で炊飯を開始します。

炊飯器によって炊き込みご飯モードがない場合は、通常モードで大丈夫です。📌