じゃがいもを食べやすい小さめに切ります。玉ねぎを1cm幅に切り、しめじはほぐしておきます。

じゃがいもと玉ねぎの切り方は、食感と火の通りやすさを考慮して調整してください。📌

電気圧力鍋に玉ねぎ、じゃがいも、しめじを入れたら、顆粒コンソメ、酒、塩、胡椒を入れてから鮭を上に乗せ、最後に水を回しかけます。

鮭は皮や骨を取り除いておくと、後でほぐしやすくなります。調味料をまんべんなく行き渡らせるようにしてください。📌

圧力調理、設定時間1分でスタートします（蓋のピンは密封）。

圧力調理の時間は短いですが、加圧・減圧に時間がかかるため、調理開始から完成までには余裕を見てください。📌

調理が終わったら豆乳を入れて鍋モードで加熱します。この時ざっと混ぜて鮭を崩します。

鮭を崩すことで全体に味が馴染みやすくなります。豆乳は沸騰させすぎると分離することがあるので、弱火で優しく加熱してください。📌

沸騰しすぎないように加熱できたら1品目のクリーム煮が完成です。

ご飯にもパンにも合う一品です。お好みでパセリのみじん切りなどを散らすと彩りもよくなります。📌

残ったクリーム煮に水溶き片栗粉をまわしかけてとろみを付けます。

水溶き片栗粉は、少しずつ加えながら混ぜるとダマになりにくいです。お好みのとろみ加減に調整してください。📌