長ネギを斜め切りにし、生姜を細切りにします。手羽元は骨に沿って切り込みを入れて開いておきます。

手羽元に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になります。📌

電気圧力鍋に手羽元、酒、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素、塩、ブラックペッパーを入れます。

調味料は先に肉に絡めると、より風味が増します。📌

長ネギ、生姜を加え、最後に水を注ぎます。

野菜は下に入れると煮崩れしにくくなりますが、圧力調理なのであまり気にする必要はありません。📌

蓋を閉め、ピンを密封位置にセットし、「圧力調理」モードで設定時間を1分に設定してスタートします。

電気圧力鍋を使用することで、短時間で手羽元が柔らかく仕上がります。📌

調理が終わったら「栄養満点手羽元スープ」の完成です。

お好みで刻んだ青ネギなどを散らすと彩りも良くなります。📌

残ったスープに冷凍中華麺を入れ、ピンを排気位置にセットし、「温度調理」モードで設定温度100℃、設定時間を5分に設定してスタートします。

スープが冷めている場合は、設定時間を10分に調整すると麺が美味しく仕上がります。📌