ちくわとそら豆のチーズ揚げ
https://www.instagram.com/reel/DWVBXKmkavq/570🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
36g🌾 炭水化物
43g🥑 脂肪
ちくわとそら豆のチーズ揚げ
https://www.instagram.com/reel/DWVBXKmkavq/570🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
36g🌾 炭水化物
43g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
そら豆20 粒
ちくわ3 本- プロセスチーズ4 個
調味料
サラダ油···
水4 大さじ
薄力粉3 大さじ- 片栗粉2 大さじ
マヨネーズ2 大さじ
手順
1
そら豆はさやから出し、豆の黒い部分に包丁を入れて皮をむきます。ちくわは1センチ幅に切り、プロセスチーズも1センチ角に切ります。
2
ボウルに水、薄力粉、片栗粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。そら豆、ちくわ、プロセスチーズを加えてさらに混ぜ合わせます。
粉がダマにならないようによく混ぜ、全体が均一になるようにしてください。📌
3
揚げ物用の鍋に2〜3センチほどの高さまでサラダ油を注ぎ入れ、170度に熱します。
油の温度が低いとべたつき、高すぎると焦げ付くので、温度計を使うと失敗しにくいです。📌
4
大きめのスプーンで混ぜ合わせた衣とそら豆、ちくわ、プロセスチーズの具材をすくい、揚げ物用の鍋のサラダ油に落とし入れます。揚げ色がついたら裏返し、サクッと揚がるまでさらに2〜3分揚げたら、完成です。
一度にたくさん揚げると油の温度が下がるので、数回に分けて揚げると美味しく仕上がります。揚がったものはキッチンペーパーの上で油を切ってください。📌
💡 ヒント
揚げたてをすぐに召し上がると、衣のサクサク感と中のふわふわ感が最も楽しめます。お好みでカレー粉や青のりなどを衣に混ぜると、風味のバリエーションが広がります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
