ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、卵を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ合わせます。

揚げ油を160〜170℃に熱します。鍋やフライパンに少ない油で揚げ焼きにしても大丈夫です。

油の温度が高すぎると、ドーナツの表面だけ焦げて中まで火が通らないので、弱火〜中火の間で調整してください。📌

生地をスプーンで小さく丸く成形し、温まった油に静かに入れます。一度にたくさん入れすぎると油の温度が下がるので注意してください。

スプーンで成形しながら油に落とすので、手が汚れにくいです。お好みのサイズに調整してください。📌

両面がきつね色になるまで、約3〜4分揚げます。中までしっかりと火が通っているか確認してください。

焦げ付かないよう、時々裏返しながら均一に揚げましょう。📌

揚げたドーナツは穴じゃくしなどで油をよく切り、熱いうちに砂糖をまぶします。完全に冷める前にまぶすと砂糖がつきやすいです。

お好みでシナモンシュガーなどにしても美味しくいただけます。📌