ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

粉がダマにならないように、しっかり混ぜましょう。📌

別のボウルに無糖ヨーグルトと卵を入れ、よく混ぜ合わせます。

手順1のボウルに手順2の液体を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

混ぜすぎると固くなることがあるので、練りすぎないように注意しましょう。📌

フライパンに揚げ油を2cmほど入れて170℃に熱します。

温度計がない場合は、菜箸を入れて小さな泡がシュワシュワと上がる程度が目安です。📌

生地をスプーンで丸めて、またはドーナツ型を使ってドーナツの形に成形し、油に入れます。片面がきつね色になるまで揚げたら裏返し、両面を揚げます。

一度にたくさん入れすぎると油の温度が下がるので、少量ずつ揚げましょう。📌