キャベツの豚肉巻きチーズフライ
https://www.instagram.com/p/DL2JJbRz2R2/800🔥 カロリー
45g💪 タンパク質
24g🌾 炭水化物
55g🥑 脂肪
キャベツの豚肉巻きチーズフライ
https://www.instagram.com/p/DL2JJbRz2R2/800🔥 カロリー
45g💪 タンパク質
24g🌾 炭水化物
55g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
豚ロースしゃぶしゃぶ肉300 グラム
キャベツの葉6 枚- スライスチーズ···
衣・調味料
- 塩こしょう···
卵1 個
小麦粉···
パン粉···
クミンパウダー0.5 小さじ
揚げ油···
手順
1
キャベツの葉を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
加熱しすぎるとベタつくことがあるので、様子を見ながら加熱してください。📌
2
加熱したキャベツの葉を太めの千切りにします。
豚肉で巻きやすいように、少し太めに切るのがポイントです。📌
3
豚ロースしゃぶしゃぶ肉を2枚程度重ね、塩こしょうをします。
薄切り肉なので、重ねることでボリュームが出ます。📌
4
塩こしょうした豚肉の上に千切りキャベツとスライスチーズをのせ、しっかりと巻きます。
具材がはみ出さないように、きつめに巻いてください。📌
5
パン粉にクミンパウダーを混ぜ合わせます。
クミンパウダーを加えることで、風味豊かなフライに仕上がります。📌
6
豚肉のキャベツ巻きに小麦粉、溶いた卵、クミンパウダーを混ぜたパン粉の順に衣をつけます。
衣はしっかりとつけることで、揚げたときに剥がれにくくなります。📌
7
160度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
低温でじっくり揚げることで、中まで火が通り、衣もカリッと仕上がります。📌
💡 ヒント
キャベツの代わりに、ほうれん草やキノコ類を使っても美味しく作れます。揚げたてをレモン汁やとんかつソース、マヨネーズなどでいただくのがおすすめです。お弁当のおかずにもぴったりです。冷めても美味しくいただけます。揚げる前に冷蔵庫で少し冷やすと、衣が剥がれにくくなります。
