米を洗い、炊飯器の釜に入れます。醤油、酒、みりんを加え、水の量は3合の目盛まで調整します。

通常の炊飯より少し水加減を減らすのがポイントです。べちゃっとするのを防ぎます。📌

鶏もも肉に塩とコショウを強めに振り、米の上にのせます。そのまま炊飯を開始します。

塩コショウは鶏肉全体にしっかりとまぶしてください。味の決め手になります。📌

ネギとニンニクをみじん切りにします。

ネギは白い部分だけでなく青い部分も使うと彩りが良くなります。📌

耐熱容器にみじん切りにしたネギとニンニク、水、酒、みりん、オイスターソースを入れます。

容器は深めのものを使うと吹きこぼれの心配がありません。📌

電子レンジで1分半ほど温め、タレを作ります。

加熱時間は様子を見ながら調整してください。ニンニクの香りが立つ程度で十分です。📌

炊き上がったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスします。

鶏肉を炊飯器から取り出す際は熱いので火傷に注意してください。📌