豚こまとピーマンもやしの節約チンジャオロース
https://www.instagram.com/p/CuOrsfSvNKB/350🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
豚こまとピーマンもやしの節約チンジャオロース
https://www.instagram.com/p/CuOrsfSvNKB/350🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 2主材料
- 豚こま肉150 グラム
- ピーマン2 個
もやし100 グラム
調味料
サラダ油1.5 大さじ
塩···
こしょう···
片栗粉1 大さじ
水5 大さじ
オイスターソース1.3 大さじ- 酒1 大さじ
みりん2 小さじ- 酢0.3 小さじ
- 生姜チューブ0.3 小さじ
ごま油1 小さじ- 黒こしょう···
長ねぎ3 大さじ
手順
1
豚こま肉に片栗粉をまぶし、4～5㎝に切る。
豚バラ肉を使用する場合は、炒め油の量を少なめに調整してください。📌
2
ピーマンを細切りにし、もやしを洗って水気を切る。
野菜を余分に加熱しないことで、シャキっとした食感を保てます。📌
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒め、塩とこしょうを少々振る。
豚肉はしっかり火を通してください。📌
4
ピーマンともやしを加え、さらに炒める。
野菜はさっと炒める程度でOKです。📌
5
【A】の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに加えて全体を絡める。
とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を少量追加してください。📌
6
最後に【B】を加え、全体を混ぜ合わせて完成。
仕上げにごま油を加えることで風味が増します。📌
💡 ヒント
豚こま肉は豚バラ肉で代用可能です。野菜を炒めすぎないことでシャキシャキ感を保てます。仕上げにごま油を加えると風味がアップします。ご飯にかけて食べるとさらに美味しいです。
