生ハムとモッツァレラのディルオイル漬け
1100🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
1g🌾 炭水化物
115g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 2主要な食材
モッツァレラ 水気を拭き取る1 袋
生ハム50 グラム
調味料・その他
- ディル1 パック
にんにく 半分に切って潰す1 片
鷹の爪1 本
ブラックペッパー 適量···
オリーブオイル200 ミリリットル
手順
1
煮沸消毒した瓶にモッツァレラ、にんにく、ディル、ブラックペッパー、生ハムを順番に隙間なく詰めてください。
モッツァレラの水気をしっかり拭き取ることで、オイルの風味を損ないません。📌
2
鷹の爪を加え、オリーブオイルが溢れる直前まで注ぎます。
3
冷蔵庫で一晩寝かせると、香りがオイルに移り、食べごろになります。
最低でも一晩寝かせることで、味がよく馴染みます。📌
💡 ヒント
残ったオイルは生ハムの旨味とディルの香りが溶け込み、翌日のパスタやサラダに使うと格段に美味しくなります。ディルはたっぷりと使うことで、より豊かな香りが楽しめます。このレシピは作り置きが可能で、冷蔵庫で数日間保存できます。