蕎麦を袋の表示通りに茹で、冷水でしっかりとしめて水気を切ります。

蕎麦は茹ですぎると食感が悪くなるので、指定された時間通りに茹でましょう。📌

水気を切った蕎麦にめんつゆを少量加えて混ぜ合わせ、味をなじませます。

めんつゆは濃縮タイプの場合は、水で割らずにそのまま少量使って蕎麦に味付けします。📌

長ねぎは小口切りに、トマトは角切りに、卵は炒り卵または錦糸卵にして準備します。

炒り卵は少し甘めにすると、蕎麦いなりの良いアクセントになります。📌

味付きいなり揚げを広げ、中に味付けした蕎麦をフォークなどを使って丁寧に詰めます。蕎麦がはみ出さないように、形を整えながら詰めてください。

いなり揚げは汁気を軽く切ってから蕎麦を詰めると、べたつきにくくなります。📌

蕎麦を詰めた味付きいなり揚げを器に盛り付け、準備しておいた刻んだ長ねぎ、炒り卵、イクラ、角切りトマトを彩りよくトッピングします。

具材の配置を工夫すると、見た目がさらに華やかになります。同じ具材が隣り合わないようにすると良いでしょう。📌