玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、牛豚合いびき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎは透明になるまで、牛豚合いびき肉はしっかり火が通るまで炒めましょう。📌

牛豚合いびき肉の色が変わったら、タコスシーズニングと水を加えて汁気がなくなるまで炒め、塩と黒こしょうで味を調える。

汁気がなくなるまで炒めることで、生春巻きを巻く際に水っぽくなるのを防ぎます。📌

レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトとアボカドは薄切りにする。

お子様が食べる場合は、トマトの皮を剥いたり、アボカドを少し潰したりすると食べやすくなります。📌

大きめのボウルにぬるま湯（30〜40℃）を張り、ライスペーパーを1枚ずつさっと浸して柔らかくする。固い場合は少し長めに浸すが、柔らかくなりすぎないように注意する。

ライスペーパーはすぐに柔らかくなるので、一枚ずつ丁寧に扱いましょう。柔らかくなりすぎると破れやすくなります。📌

柔らかくなったライスペーパーを広げ、中央より少し手前にレタス、トマト、アボカド、タコスミート、ピザ用チーズを乗せる。手前から奥に向かって巻き、両端を内側に折り込んでしっかり巻く。

具材は欲張りすぎず、巻きやすい量に調整しましょう。きつく巻きすぎると破れることがあるので、優しくしっかりと巻いてください。📌