春キャベツの八宝菜
https://www.instagram.com/reel/DWJTrJPJCb-/350🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
春キャベツの八宝菜
https://www.instagram.com/reel/DWJTrJPJCb-/350🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 4メイン食材
- シーフードミックス150 グラム
- 豚バラ薄切り肉200 グラム
しめじ100 グラム
春キャベツ300 グラム- 長ねぎ150 グラム
にんにく5 グラム- にんじん80 グラム
調味料
- 酒1 小さじ
醤油1 小さじ
片栗粉1 小さじ
塩···
水150 ミリリットル- 醤油1 大さじ
みりん1 大さじ- オイスターソース1 小さじ
- 水溶き片栗粉 片栗粉1 大さじ
水溶き片栗粉 水2 大さじ
ごま油1 小さじ
手順
1
シーフードミックスと豚バラ薄切り肉に、酒、醤油、片栗粉をもみ込みます。しめじは石づきを落としてほぐし、春キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切り、にんじんは短冊切りにします。
2
フライパンに、塩ひとつまみ、ほぐしたしめじ、ざく切りにした春キャベツ、斜め薄切りの長ねぎ、みじん切りにしたにんにく、短冊切りにしたにんじん、下味をつけたシーフードミックス、下味をつけた豚バラ肉、塩ひとつまみの順に重ねて入れます。
3
鍋肌から水を回し入れ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にし、8分ほど加熱します。
火加減を調整し、焦げ付かないように注意してください。📌
4
豚肉に火が通ったら、醤油、みりん、オイスターソースを加えて全体を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。仕上げにお好みでごま油をまわしかけて完成です。
とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉の量を少量ずつ加えて調整してください。📌
💡 ヒント
春キャベツは、通常のキャベツでも代用可能です。とろみをつけたい場合は、仕上げに水溶き片栗粉を少量加えて調整してください。フライパンは26cm程度のものが調理しやすいです。
