フライパンにだし汁または水、醤油、料理酒、みりん、砂糖を全て入れ、中火にかける。

調味料が均一に混ざるように軽く混ぜてください。📌

煮立ったら、斜め切りにした長ねぎ、えのき、豚こま肉を加える。

具材が重ならないように広げて入れると、火の通りが均一になります。📌

豚こま肉の色が変わったら、冷凍うどんを凍ったまま入れる。

冷凍うどんは解凍せずにそのまま入れることで、煮汁の味を吸い込みやすくなります。📌

蓋をして中火で4〜5分、時々混ぜながら煮込む。

うどんがくっつかないように、時々優しく混ぜてください。煮汁が煮詰まりすぎないよう注意しましょう。📌