すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
https://www.instagram.com/reel/DWGiY1ElQSC/400🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
https://www.instagram.com/reel/DWGiY1ElQSC/400🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 2主要な食材
木綿豆腐300 グラム
合いびき肉100 グラム
長ねぎ0.5 本
調味料
サラダ油0.5 大さじ- 酒1 大さじ
水100 ミリリットル
みりん2 大さじ
砂糖1 大さじ
しょうゆ2 大さじ- おろししょうが0.5 小さじ
片栗粉1 大さじ- 水1 大さじ
手順
1
長ねぎは斜め切りにし、木綿豆腐は厚さを半分に切り、食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
3
酒、水、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜ合わせます。
調味料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜてください。📌
4
木綿豆腐を加えてふたをし、5分ほど煮ます。長ねぎを加えてさっと混ぜ、さらに3分ほど煮ます。
途中でさっと混ぜると豆腐に味が染みやすくなります。📌
5
具をフライパンの片側に寄せて、片栗粉と水を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体を混ぜ合わせたら完成です。
水溶き片栗粉は加える前によく混ぜてから、だまにならないように少しずつ加えてください。📌
💡 ヒント
ご飯が進む味付けなので、温かいご飯と一緒にどうぞ。お好みで七味唐辛子をかけると、さらに風味が増します。残った煮込みは冷蔵保存し、翌日も美味しくいただけます。味が濃いと感じる場合は、水を少量加えて調整してください。
