鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れます。プレーンヨーグルト、カレー粉、パプリカパウダー、クミンパウダー、すりおろしたにんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、10分ほど置きます。

時間があれば、マリネ時間を30分ほどにすると、より鶏肉に味が染み込み柔らかくなります。📌

玉ねぎは薄切りに、レタスは千切りにします。レモンは飾り用に薄切りにし、ミニトマトは半分に切っておきます。

玉ねぎは繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感が残り、繊維を断ち切るように切ると柔らかく仕上がります。📌

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、マリネした鶏もも肉を加えて炒めます。

鶏肉を炒める際は、皮目を下にして焼き色をしっかりつけると香ばしく仕上がります。📌

鶏もも肉に火が通り、全体に焼き色がつくまで炒め合わせます。

焦げ付きやすいので、中火で様子を見ながら炒めてください。📌