ラップを広げ、生ハム、リコッタチーズ（またはクリームチーズとヨーグルト）、洋梨の薄切り、トマト、豆苗の順に薄く並べます。

材料を均等に並べることで、巻きやすくなり見た目も美しく仕上がります。📌

手前からラップごと「きゅっ」としっかりと巻きます。

きつく巻くことで形が崩れにくくなります。ラップが緩まないように注意しましょう。📌

冷蔵庫で30分冷やします。

冷やすことで味がなじみ、カットしやすくなります。急ぐ場合は冷凍庫で少し冷やすこともできますが、凍らせないように注意してください。📌

1.5cm幅にカットし、黒胡椒とバルサミコ酢をかけて完成です。

カットする際は、切れ味の良い包丁を使用すると断面がきれいに仕上がります。📌

白菜1〜2枚をラップで包み、電子レンジで600Wで1分半〜2分加熱し、柔らかくします。加熱後、白菜を絞ってしっかりと水気を切ります。

白菜は水気をしっかり切ることで、味が薄まらず、豚バラ肉で巻きやすくなります。📌

白菜を縦にくるっと巻き、その外側に豚バラ薄切りを巻きつけます。塩こしょうで軽く下味をつけ、ラップで形を整えます。

豚バラ肉は白菜全体を覆うようにしっかりと巻きつけると、調理中に崩れにくくなります。📌

フライパンを中火に熱し、ラップを外した白菜を巻いた豚バラ肉を転がしながら、全体に軽く焼き色をつけます。

香ばしい焼き色をつけることで、料理全体の風味が豊かになり、フレンチのような味わいになります。📌

白ワイン大さじ2を加えて蓋をし、2分間蒸し煮にします。

白ワインの香りが豚バラ肉に移り、風味が増します。蒸し煮にすることで肉が柔らかく仕上がります。📌