甘酒発酵クリームチーズ
https://www.tiktok.com/@nana_zubora_chokatsu/video/7618713490903305493100🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
2g🥑 脂肪
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15g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
2g🥑 脂肪
材料
分量 4材料
ギリシャヨーグルト400 g- 甘酒2 大さじ
塩0.5 小さじ
手順
1
ギリシャヨーグルト、甘酒、塩をよく混ぜ合わせます。
2
容器の上にザルを置き、キッチンペーパーまたは布巾を広げて、混ぜ合わせた材料を流し込みます。軽く絞ります。
3
上から重しを乗せます。
しっかり水切りをすることでリッチな仕上がりになります。重しがあれば半日でも十分に水切りができます。📌
4
冷蔵庫で半日〜一晩放置して完成です。
プレーンヨーグルトでも美味しいですが、ギリシャヨーグルトを使用すると、元々の水分が少ないため、水切りが楽になり、仕上がり量も1.5倍になります。📌
💡 ヒント
「腸が働く」最強タッグ：ヨーグルトの善玉菌を取り入れ、蜂蜜やフルーツの糖分で育て、ナッツや果物の食物繊維で腸内環境を整えましょう。使い分けのヒント：塩麹を使うと「チーズ感」が強く、おつまみ向きになります。甘酒を使うと「高級スイーツ感」が出て、デザートにぴったりです。
