厚揚げのすき焼き風炒め
https://www.instagram.com/reel/DTrZ6kVgfWD/480🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
32g🥑 脂肪
厚揚げのすき焼き風炒め
https://www.instagram.com/reel/DTrZ6kVgfWD/480🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
32g🥑 脂肪
材料
分量 4主要材料
厚揚げ4 枚- 豚こま肉300 グラム
長ネギ1 本
調味料
- 酒2 大さじ
みりん3 大さじ- 砂糖2 大さじ
醤油3 大さじ
片栗粉···
油···- 卵黄···
手順
1
厚揚げと長ネギを食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにしてください。
食材の切り方を均一にすると、火の通りが均一になり美味しく仕上がります。📌
2
豚こま肉に片栗粉を全体に薄くまぶします。
片栗粉をまぶすことで、肉が柔らかくなり、調味料がよく絡みます。📌
3
フライパンに油をひき、片栗粉をまぶした豚こま肉を炒めます。肉の色が変わったら、厚揚げと長ネギを加えて焼き色がつくまで炒めます。
豚肉にしっかりと火を通し、厚揚げと長ネギには香ばしい焼き色をつけることで風味が増します。📌
4
酒、みりん、砂糖、醤油を加え、全体に味が均一に絡むように炒め合わせます。
焦げ付かないよう中火で炒め、調味料が煮詰まってとろみがつくまでしっかりと絡めてください。📌
5
お好みで卵黄を乗せてお召し上がりください。
卵黄を絡めると、より一層まろやかで濃厚な味わいになります。温かいご飯に乗せるのがおすすめです。📌
💡 ヒント
味付けはご家庭の好みに合わせて、砂糖や醤油の量を調整してください。ご飯によく合う甘辛い味付けで、メインのおかずにぴったりです。豚こま肉と厚揚げを使用することで、ボリューム満点ながらも経済的に作れます。
