
究極のヘルシー根菜サラダ
250🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
究極のヘルシー根菜サラダ
250🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- ごぼう0.5 本
- にんじん0.5 本
- ツナ缶1 缶
ブロッコリースプラウト1 パック
ドレッシング
プレーンヨーグルト(無糖)2 大さじ- 白すりごま1 大さじ
味噌1 小さじ- 塩麹1 小さじ
- はちみつ1 小さじ
- レモン汁0.5 小さじ
手順
1
ごぼうは細切りにして水にさらし、にんじんはスライサーで千切りにします。これらを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。加熱後、余分な水分は拭き取り、粗熱を取ります。
ごぼうは水にさらすことでアクが抜け、風味が良くなります。にんじんはスライサーを使うと均一に仕上がります。📌
2
別のボウルにプレーンヨーグルト(無糖)、白すりごま、味噌、塩麹、はちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせます。
ドレッシングは先に混ぜておくことで味がなじみやすくなります。味噌と塩麹のトリプル発酵パワーが腸活にも効果的です。📌
3
粗熱を取ったごぼうとにんじん、汁気を切ったツナ缶をドレッシングのボウルに加えてよく和えます。最後にブロッコリースプラウトを加えて、さっと混ぜたら完成です。
ブロッコリースプラウトは栄養価が高く、最後に入れることでシャキシャキとした食感を保てます。📌
💡 ヒント
このサラダは、ごぼう、にんじん、ツナ、ブロッコリースプラウトといった栄養豊富な食材を使用しているため、食物繊維、ビタミン、タンパク質をバランス良く摂取できます。特にプレーンヨーグルト、味噌、塩麹の組み合わせは「トリプル発酵パワー」で腸内環境の改善をサポートし、美肌やダイエット効果も期待できます。冷蔵庫で2〜3日保存可能なので、作り置きしておくと忙しい日の副菜やランチに便利です。ブロッコリースプラウトは食べる直前に混ぜると新鮮な食感が楽しめます。電子レンジを活用することで、短時間で調理が完了し、洗い物も少なく済みます。手軽に健康的な一品を作りたい方におすすめです。






