💡 ヒント

ココアはカカオマスポリフェノールが豊富で抗酸化作用があり、シミの原因となる活性酸素を除去するのに役立ちます。食物繊維、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの有効成分も多く含まれています。完成したココア麹は、冷蔵で約1週間、冷凍で1カ月保存可能です。より甘くしたい場合は、発酵前に少量のお米を加えるのもおすすめです。ヨーグルトメーカーや炊飯器で簡単に作れるので、手軽に腸活や美容習慣を取り入れたい方に最適です。