煮込みチーズハンバーグ
https://www.instagram.com/reel/DV_PJ4VCXmI/400🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
煮込みチーズハンバーグ
https://www.instagram.com/reel/DV_PJ4VCXmI/400🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 3肉類
合挽肉250 グラム
野菜
玉ねぎ0.5 個- 玉ねぎ0.25 個
しめじ0.5 パック
乳製品・卵
卵1 個
牛乳1 大さじ- とろけるスライスチーズ3 枚
バター10 グラム
調味料・その他
パン粉3 大さじ- 塩こしょう···
ナツメグ···
サラダ油1 小さじ
水150 ミリリットル- トマト缶0.5 缶
ケチャップ3 大さじ- 中濃ソース2 大さじ
ウスターソース1 大さじ- しょうゆ1 小さじ
砂糖1 小さじ
コンソメ1 小さじ
手順
1
玉ねぎ1/2個はみじん切りに、残り1/4個は薄切りにします。しめじはほぐしておきます。
2
ボウルに合挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩こしょう、ナツメグを入れ、よく混ぜ合わせます。
3
肉だねを2〜3等分にし、中央にとろけるスライスチーズを折って入れて包み、成形します。
チーズを中央に入れると溶け出しても流れにくくなります。📌
4
フライパンにサラダ油を熱し、成形したハンバーグを入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返します。
5
薄切りにした玉ねぎとしめじを加えます。
6
水、トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、コンソメを加えて蓋をし、弱めの中火で8〜10分ほど煮込みます。
煮込むことでハンバーグの中まで火が通りやすく、失敗しにくいです。📌
7
仕上げにバターを加えて軽く混ぜ、ソースを絡めて完成です。
仕上げにバターを加えるとコクが出て、お店のような味わいになります。📌
💡 ヒント
ソース用の玉ねぎ、しめじはなくても作れます。お店みたいな味が「家でも作れた」と感じられるレシピです。玉ねぎときのこの旨みでソースがよりコクのある味になります。
