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ちくわサラダ

source iconhttps://www.tiktok.com/@tsu_ya_ko_mama/video/7618155115098164488
20 分
所要時間 ¥600, 節約する ¥1200
250🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪

材料

分量 4

  • 主要材料

    • ingredient icon
      ちくわ12 本
    • ingredient icon
      ポテトサラダ···

  • 打ち粉

    • ingredient icon
      薄力粉2 小さじ

  • 衣

    • ingredient icon
      薄力粉3 大さじ
    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      マヨネーズ1 小さじ
    • ingredient icon
      醤油0.5 小さじ
    • ingredient icon
      水3 大さじ
    • ingredient icon
      青のり1 小さじ

  • チーズ焼き用

    • とろけるチーズ2 枚

  • その他

    • ingredient icon
      油···

手順

1

ちくわに縦に切り込みを入れ、ポテトサラダを詰めます。

ちくわは切り込みを深く入れすぎると破れやすいので注意しましょう。📌

2

ポリ袋にポテトサラダを詰めたちくわと薄力粉（打ち粉用）を入れ、袋を振ってちくわ全体に薄力粉をまぶします。

打ち粉をすることで衣がつきやすくなります。余分な粉ははたき落としましょう。📌

3

ボウルに薄力粉（衣用）、片栗粉、マヨネーズ、醤油、水、青のりを混ぜ合わせ、衣を作ります。ちくわ12本のうち8本に衣をつけます。

衣はダマがなくなるまでよく混ぜてください。📌

4

フライパンに深さ1cm程度の油を熱し、衣をつけた8本のちくわを転がしながら揚げ焼きにします。全体がきつね色になったら取り出します。

油の温度が高すぎると焦げ付きやすいので、中火でじっくり揚げ焼きにしましょう。📌

5

残りの4本のちくわは、油をひいた別のフライパンに並べ、とろけるチーズをのせます。蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにします。

蓋をして蒸し焼きにすることで、ちくわがふっくらと仕上がり、チーズもきれいに溶けます。📌

💡 ヒント

揚げるのが面倒な日は、全てのちくわをチーズ焼きにしても美味しいです。ポテトサラダにカレー粉などを混ぜると、味のバリエーションが楽しめます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも最適です。

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