焼きなすよだれ豚
https://www.facebook.com/reel/811707565220699/450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪
焼きなすよだれ豚
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35g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
なす3 本- 豚薄切り肉250 グラム
小ねぎ···
油···
タレ (たれ)
砂糖2 大さじ
醤油2 大さじ- 酢1 大さじ
- オイスターソース1 小さじ
にんにく1 小さじ
コチュジャン1 小さじ
ごま1 大さじ
手順
1
なすを薄切りにし、油を少し多めにひいたフライパンで両面を焼き、お皿に並べます。
なすは油を吸いやすいので、油の量を調整しながら焦げ付かないように焼いてください。📌
2
フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、豚薄切り肉を焼いて、焼いたなすの上にのせます。
豚肉は焼きすぎると硬くなるので、さっと火を通す程度で大丈夫です。📌
3
砂糖、醤油、酢、オイスターソース、にんにく、コチュジャン、ごまを合わせてタレを作り、焼いた豚肉となすの上にかけます。
タレはよく混ぜて材料が均一になるようにしてください。コチュジャン抜きにする場合は、代わりに砂糖や醤油を少し加えて味を調整しても良いでしょう。📌
4
刻んだ小ねぎを上から散らしたら完成です！
小ねぎは彩りだけでなく、風味も豊かにしてくれます。食べる直前に加えるのがおすすめです。📌
💡 ヒント
小さなお子様が食べる場合は、コチュジャンを抜くと辛くない美味しい一品になります。ごはんが進む味付けなので、丼ぶりにしても美味しいです。なすは事前に水にさらしてアク抜きすると、より美味しく仕上がります。豚肉を鶏肉や牛肉に変えても美味しく作れます。
