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揚げない豚こま酢豚

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DLZS7D8zR09/
20
所要時間 ¥950, 節約する ¥1800
650🔥 カロリー
45g💪 タンパク質
50g🌾 炭水化物
30g🥑 脂肪

材料

分量 2
  • 主要材料

    • 豚こま肉300 グラム
    • ingredient icon
      玉ねぎ0.5
    • にんじん0.5
    • ingredient icon
      ピーマン2
  • 下味(A)

    • ingredient icon
      マヨネーズ1 大さじ
    • ingredient icon
      醤油1 小さじ
    • にんにくチューブ3.5 cm
    • しょうがチューブ3.5 cm
    • 塩胡椒···
  • その他

    • ingredient icon
      片栗粉3 大さじ
    • ingredient icon
      サラダ油0.5 大さじ
  • 合わせ調味料(B)

    • ingredient icon
      ケチャップ2 大さじ
    • ingredient icon
      2 大さじ
    • ingredient icon
      1 大さじ
    • 1 大さじ
    • ingredient icon
      本みりん1 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖0.5 大さじ
    • ingredient icon
      醤油0.5 大さじ
    • 鶏がらスープの素0.5 小さじ

手順

1

玉ねぎは6等分のくし切りに、にんじんは小さめの乱切りに、ピーマンは一口大の乱切りにします。ポリ袋に玉ねぎ、にんじん、サラダ油を加えてよく馴染ませます。

野菜の切り方を均一にすることで、火の通りを均等にし、見た目も美しく仕上がります。📌

2

豚こま肉にマヨネーズ、醤油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩胡椒を揉み込みます。小さめの一口大に丸めて片栗粉をまぶします。

豚こま肉に下味と片栗粉をしっかり絡めることで、ジューシーで風味豊かな仕上がりになります。📌

3

ノンフライヤーを予熱します。バスケットに下味をつけた豚こま肉、玉ねぎ、にんじんを加え、195℃で10分加熱します。取り出してピーマンも加え、追加で2分加熱します。

ノンフライヤーの予熱をしっかり行うことで、食材が均一に加熱され、より美味しく仕上がります。ピーマンは後から加えることで、シャキッとした食感を保てます。📌

4

フライパンにケチャップ、水、酢、酒、本みりん、砂糖、醤油、鶏がらスープの素を加えて1分ほど中火で煮立たせます。そこにノンフライヤーで加熱した豚こま肉と野菜を加え、全体に絡めたら完成です。

合わせ調味料は煮詰めすぎるととろみが強くなりすぎるので、手早く絡めてください。📌

💡 ヒント

ノンフライヤーを使用することで、油の使用量を大幅に減らし、ヘルシーに酢豚が楽しめます。豚こま肉は安価で手に入りやすいため、節約しながら美味しい一品を作ることができます。野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です。パプリカやナスなどを加えても美味しいです。暑い季節でもキッチンが汚れにくく、快適に調理できます。

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