
揚げない豚こま酢豚
650🔥 カロリー
45g💪 タンパク質
50g🌾 炭水化物
30g🥑 脂肪
揚げない豚こま酢豚
650🔥 カロリー
45g💪 タンパク質
50g🌾 炭水化物
30g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 豚こま肉300 グラム
玉ねぎ0.5 個- にんじん0.5 本
ピーマン2 個
下味(A)
マヨネーズ1 大さじ
醤油1 小さじ- にんにくチューブ3.5 cm
- しょうがチューブ3.5 cm
- 塩胡椒···
その他
片栗粉3 大さじ
サラダ油0.5 大さじ
合わせ調味料(B)
ケチャップ2 大さじ
水2 大さじ
酢1 大さじ- 酒1 大さじ
本みりん1 大さじ
砂糖0.5 大さじ
醤油0.5 大さじ- 鶏がらスープの素0.5 小さじ
手順
1
玉ねぎは6等分のくし切りに、にんじんは小さめの乱切りに、ピーマンは一口大の乱切りにします。ポリ袋に玉ねぎ、にんじん、サラダ油を加えてよく馴染ませます。
野菜の切り方を均一にすることで、火の通りを均等にし、見た目も美しく仕上がります。📌
2
豚こま肉にマヨネーズ、醤油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩胡椒を揉み込みます。小さめの一口大に丸めて片栗粉をまぶします。
豚こま肉に下味と片栗粉をしっかり絡めることで、ジューシーで風味豊かな仕上がりになります。📌
3
ノンフライヤーを予熱します。バスケットに下味をつけた豚こま肉、玉ねぎ、にんじんを加え、195℃で10分加熱します。取り出してピーマンも加え、追加で2分加熱します。
ノンフライヤーの予熱をしっかり行うことで、食材が均一に加熱され、より美味しく仕上がります。ピーマンは後から加えることで、シャキッとした食感を保てます。📌
4
フライパンにケチャップ、水、酢、酒、本みりん、砂糖、醤油、鶏がらスープの素を加えて1分ほど中火で煮立たせます。そこにノンフライヤーで加熱した豚こま肉と野菜を加え、全体に絡めたら完成です。
合わせ調味料は煮詰めすぎるととろみが強くなりすぎるので、手早く絡めてください。📌
💡 ヒント
ノンフライヤーを使用することで、油の使用量を大幅に減らし、ヘルシーに酢豚が楽しめます。豚こま肉は安価で手に入りやすいため、節約しながら美味しい一品を作ることができます。野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です。パプリカやナスなどを加えても美味しいです。暑い季節でもキッチンが汚れにくく、快適に調理できます。





