じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水にさらし、水気を切って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱します。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを落としてほぐし、パセリはみじん切りにします。

じゃがいもは事前に柔らかくしておくことで、焼き時間を短縮できます。📌

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

にんにくを焦がさないよう、弱火でじっくり炒めると香りが引き立ちます。📌

合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、しめじを加えて炒め合わせます。しめじがしんなりしたらカットトマト缶、塩、黒こしょうを加えて煮詰めます。

合挽き肉から出る余分な油はキッチンペーパーで拭き取ると、よりヘルシーに仕上がります。📌

耐熱皿に加熱したじゃがいもを敷き詰め、その上からミートソースをかけ、とろけるチーズを全体に乗せます。

チーズは縁までしっかりと乗せると、焼き上がりが豪華に見えます。📌