プレーンヨーグルトをザルとキッチンペーパーを使って水切りし、クリーム状にします。一晩冷蔵庫で水切りするとより濃厚になります。

急ぐ場合は、キッチンペーパーを数枚重ねて使うと早く水切りできます。冷蔵庫でしっかり冷やすとさらに美味しくなります。📌

いちごは優しく洗い、ヘタを取り除いて水気をよく拭き取ります。

水気が残っていると傷みやすくなるので、丁寧に拭き取りましょう。📌

水切りしたヨーグルトに砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

砂糖の量はお好みで調整してください。甘さ控えめがお好みなら少量でOKです。📌

大きめの平皿に水（分量外）を張り、ライスペーパーを1枚ずつ浸して柔らかくなるまで戻します。戻しすぎると破れやすくなるので注意してください。

ライスペーパーは乾燥しないように、すぐに次の作業に移りましょう。📌

柔らかくなったライスペーパーの片面に片栗粉を軽くまぶします。片栗粉をまぶした面を下にして広げ、中央に水切りヨーグルトを乗せ、その上にいちごを置きます。いちごを包むようにヨーグルトを広げ、ライスペーパーで全体を包みます。

ライスペーパーはくっつきやすいので、片栗粉を薄くまぶすと扱いやすくなります。きつく包みすぎると破れる可能性があるので、優しく包みましょう。📌