鮭ときのこのクリーム煮
350🔥 カロリー
28g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 3主材料
- 鮭 水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る2 切れ
しめじ ほぐす1 袋
白菜 1cm幅に切る0.1 株
調味料
塩 少々···
こしょう 少々···
小麦粉 適量···
バター1 大さじ
牛乳200 ml
コンソメ1 大さじ- 小麦粉1 大さじ
- ピザ用チーズ お好みで···
手順
1
白菜は1cm幅に切り、しめじはほぐします。
2
鮭は食べやすい大きさに切り、水気を拭き取ります。両面に塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
鮭の下味はしっかりめに付けるのがおすすめです。📌
3
フライパンにバターを熱し、薄く小麦粉をまぶした鮭を両面焼きます。火が通ったら一度取り出しておきます。
鮭が焦げ付かないように注意してください。📌
4
そのままのフライパンに白菜としめじを入れ炒めます。しんなりしてきたら、牛乳、コンソメ、小麦粉を混ぜ合わせたものを加え、とろみがつくまで軽く混ぜます。
ホワイトソースは先に牛乳、コンソメ、小麦粉をよく混ぜておくことで失敗がありません。📌
5
取り出しておいた鮭をフライパンに戻し、ピザ用チーズも加えて優しく混ぜます。
盛り付けの際、混ぜずにソースの上に鮭とチーズを乗せると、より見栄えが良くなります。📌
💡 ヒント
平日のクリスマスメニューにもぴったりです。バゲットを添えてお召し上がりください。きのこはお好みの種類で代用可能です。