玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにします（細かくしすぎなくても、フードチョッパーを使っても大丈夫です）。

野菜は細かく切りすぎなくても食感が楽しめます。フードチョッパーを使うとさらに時短になります。📌

炊飯器に米と水、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、人参、しめじ、むきえびを入れます。

水の量は炊飯器の2合の線より少し少なめにするのがポイントです。お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認ください。📌

コンソメと塩コショウを加えて全体を軽く混ぜ合わせたら、早炊きモードで炊飯を開始します。

塩コショウは、味見しながら調整してください。📌